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Emietté de sardine citron, olives et amandes
Les zestes de citron amènent une pointe d'amertume, le jus son fruité, les amandes grillées jouent le croquant, les notes provençales et l'huile d'olive ajoutent un petit accent du Sud. Malgré l'attention apportée, des noyaux et des brisures de noyaux d'olives peuvent être présents.
3,30 €Rupture de stock -
Cacao vanille
Une cuillère à soupe de Cacao vanille dans un demi litre de lait et deux cuillères de sucre. Chauffez pour exhaler le parfum et dégustez chaud ou froid...
7,00 €Rupture de stock -
Poivre à l'ail
Une association de Poivre Gris et d'ail semoule qui parfumera et relèvera vos préparations méridionales
4,80 €Rupture de stock -
Asa Foetida
Son goût est comparable à celui de l'ail. Elle reste très prisée dans la cuisine indienne, principalement par les brahmanes et les jaïns qui considèrent l'ail comme impur. Origine : Inde
6,60 €Rupture de stock -
Pili-Pili gousses
Originaire de Centrafrique et appelé "Langue d'oiseaux", ce petit piment très fort donnera une saveur"hot" à vos préparations.
4,20 €Rupture de stock -
Carvi blond
Le carvi ou cumin des prés est courant dans la cuisine européenne.Son parfum anisé et frais en fait le compagnon de nombreux plats.
3,60 €Disponible -
Noir écorces d'oranges confites
Les notes acidulées des écorces d’orange dans le chocolat fondant invitent à la chaleur en hiver et à la gaîté en été. Ce produit peut contenir des traces de protéines de lait et de fruits secs. Teneur en cacao 52%min.
3,50 €Disponible -
Citron Combava
Le combava ou kaffir lime est un agrume au goût puissant de gingembre, citronnelle et coriandre. Ce zeste moulu d'agrumes Combava parfumera le poisson et le riz. Il étonnera en pâtisserie et en infusion (thé, vin, sirop).Origine : Madagascar Le zeste de combava peut aussi parfumer un rougail (condiment très épicé, notamment employé dans la cuisine...
6,00 €Rupture de stock -
Moutarde à l'ancienne au piment d'espelette
Des graines de moutarde, de la purée de piments : c’est un peu fort… et si bon ! Le croquant des graines de moutarde marié au piment d’Espelette est un régal en bouche. Légèrement piquante, elle assaisonne toute sorte de plats, des grillades de poisson, poulet ou viande, aux salades de crudités, amuse-bouches et fromages.
4,50 €Disponible -
Meli Melo de fleurs
Salade de Fleurs! Des pétales de fleurs pour parfumer vos plats et décorer vos salades.
4,50 €Rupture de stock -
Rillettes de crabe
Ce n’est qu’à partir des années 50 que ce crustacé des fonds rocheux de la pointe Ouest de l’île, jusqu’alors réservé aux initiés, fut proposé à la vente ; mais rares furent les conserveries qui surent restituer toute la fraîcheur de cette noble matière et créer un met parfaitement équilibré. Nous croyons que de telles émotions gastronomiques méritent...
5,50 €Rupture de stock -
Tartine au pays Basque
"Il était inimaginable de passer à côté du poivron de Piquillo et du piment d'Espelette. Ces 2 produits sont le point de départ de cette recette, pour laquelle nous avons imaginé une marmite légèrement relevée pour exhausser toutes les qualités des poivrons." A déguster à l'apéritif sur du pain, accompagne les viandes grillées, le poisson et le fromage ou...
5,00 €Disponible
