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  • Le secret de la sauce ravigote tient dans l'opposition entre la fraîcheur et l'acidulé de cette sauce riche en arômes. Pleine de caractère, elle réssucite la tradition des sardines de Royan, souvent préparées de cette façon.  4 à 6 sardines par boîte

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  • On retrouve dans ce vinaigre au peps singulier, les rouges profonds du poivron d'Andalousie, craquant et goûtu, de la tomate italienne mûrie à coeur, douce et parfumée, relevés par le piment d'espelette, récolté sur es côtes Atlantique sud, savamment choisi pour sa "piquante douceur". Le vinaigre à la pulpe de fruit se marie avec les huiles vierges de...

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    Le compagnon idéal de toute salade exotique ! Nous réalisons dans de l’huile d’olive vierge extra, une macération de zestes de citron pour le parfum et de rhizomes de gingembre frais pour le caractère. Le résultat est frais et intense. Utilisez cette huile pour vos préparations exotiques  comme les salades Thaï, préparez une délicieuse mayonnaise, marinez...

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    Poivre noir de grande origine, le Sarawak développe des parfums chauds, boisés et citronnés. Origine : Bornéo

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  • Ce mélange "poulet rôti" est composé de sel marin et d'herbes. Il apportera de la saveur aux viandes blanches rôties.

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    En créant le Thé des Concubines, Palais des Thés a souhaité restituer l'ambiance feutrée d'une maison de thé chinoise.  Thé rare et doux, le Thé des Concubines est un mélange raffiné et délicat de thé vert et thé noir de Chine, agrémenté de pétales de rose et de morceaux de fruits, aux notes fruitées et gourmandes de cerise, de mangue et de vanille.   

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    Une herbe aromatique de légendes surtout par sa saveur piquante et son odeur camphrée, assurance d’un voyage aromatique provençal. Il se marie très bien avec le lapin, le veau, la volaille, les soupes, les marinades, les grillades, les sauces tomate, le poisson et le gibier mais c’est un délicat qui n’aime pas la cuisson longue ou intense. Un succulent...

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  • Ce produit, très délicat par sa saveur truffée inimitable, est capable d'enrichir tous vos plats chauds, comme la viande ou les plats. Super en fin de cuisson sur une noix de Saint-Jacques poêlée. En savoir plus sur la truffe

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    Des crackers complets croustillants assaisonnés avec des herbes, épices et aromates. L'idéal pour un apéritif convivial, à manger seuls ou tartinés.

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  • Dans ce ty pe de recette, la difficulté est de soigneusement doser la moutarde afin qu'elle ne domine pas l'ensemble. Excellents froids, ces maquereaux à la moutarde peuvent aussi se déguster chauds après un court passage au four à micro-ondes. Piquant mais subtil... 

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  • Bien plus que de simples maqueraux à la tomate, il s'agit ici d'une véritable sauce gourmande. Oignon, ail, épices, herbes aromatiques, huile d’olive vierge extra : la tomate est en effet rehaussée de multiples saveurs qui se mêlent aux maquereaux pour aguicher le palais.

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  • Riche en cholestérol mais surtout en protéines complètes, l’œuf est un aliment vedette de notre alimentation par son apport des neuf acides aminés essentiels à l’homme. De toutes les façons il est toujours le bienvenu, générateur de protéines animales, qui dans les pâtes aux œufs frais améliorent leur saveur, leur tenue à la cuisson et leur bilan...

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