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Epices & herbes Il y a 55 produits.
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Curcuma moulu
Appelé "Safran d'Inde", la racine de curcuma ajoute une touche de couleur aux curry et plats indiens. Origine : Inde Protecteur gastro-intestinal et puissant anti-inflammatoire, le curcuma révèle bien d'autres vertus que son simple usage alimentaire. Il soigne les troubles digestifs, apaise les douleurs dues aux gastrites et autres inflammations de...
3,60 €Rupture de stock -
Macis moulu
Appelé "Fleur de Muscade", le macis qui entoure la noix développe des parfums doux, chauds et denses.Plus raffiné et poivré que la noix de muscade, on l'utilise dans la cuisine salée, sucrée salée, mais aussi dans les desserts sucrés.Origine : Banda - Iles Molluques
5,40 €Rupture de stock -
Cardamome Noire
La cardamome séduit par ses parfums doux camphrés, mentholés et fumés. Elle provient d’une autre variété de plante que la verte. Son parfum est plus boisé et fumé. Convient pour le gibier, ragoût, volaille, riz, gâteaux,... Origine: Inde
7,80 €Disponible -
Anis vert moulu
Il est connu dans les régions orientales de la Méditerranée depuis des millénaires. C'est une épice qui était déjà cultivée et utilisée en Égypte et en Grèce.Origine : Espagne Saupoudrez-en pour parfumer vos salades de pommes de terre, vos sauces au yaourt, mettez-en dans vos fèves, betteraves rouges, concombres, pains, pâtisseries et ragoûts.assaisonne...
3,60 €Rupture de stock -
Asa Foetida
Son goût est comparable à celui de l'ail. Elle reste très prisée dans la cuisine indienne, principalement par les brahmanes et les jaïns qui considèrent l'ail comme impur. Origine : Inde
6,60 €Rupture de stock -
Sumac moulu
A l'antiquité, les romains et les grecs s'en servaient pour remplacer le vinaigre et le citron. Provenant des baies séchées et broyées, le sumac est une poudre à la couleur rouge foncé avec une texture onctueuse. Son goût est plutôt proche du citron et du vinaigre, c'est à dire légèrement aigre acidulé et fruité sans être astringent.Cette épice possède de...
4,80 €Disponible -
Fèves de cacao
Ces fèves torréfiées offre douceur et amertume. Elles surprendront dans des desserts ou en cuisine salée.Origine : Côte d'Ivoire Les fèves de cacao peuvent être consommées de plusieurs manières différentes. La plus simple est de la croquer directement et de la savourer tel un fruit sec (10 par jour). Ses propriétés extrêmement toniques en font la compagne...
4,20 €Rupture de stock -
Citronnelle Lemon Grass
Son parfum frais évoque les agrumes. Dans la cuisine Thaï, il est le condiment idéal des plats de poisson. Origine : Mexique
4,00 €Disponible -
Persil feuilles
La plus connue des herbes est aussi la plus utilisée ! Le persil se marie avec la plupart des mets en leur apportant sa fraîcheur et sa saveur si spécifique. Le persil s’accommode de toutes vos envies. Origine : Hollande Dans l'Antiquité, les Grecs et les Romains cultivaient déjà le persil. Si les Romains l'utilisaient pour dissimuler les odeurs d'alcool,...
3,70 €Rupture de stock -
Coriandre graines
Riches en arômes, les graines de ce "Persil Asiatique" parfument les plats orientaux comme les tajines, terrines ou poissons. Origine : Maroc
4,20 €Rupture de stock -
Fenouil moulu
Le fenouil commun est utilisé depuis l'Antiquité pour ses nombreuses vertus médicinales. Il est apprécié pour lutter contre l'aérophagie, les digestions difficiles ou les maux de ventre des nourrissons, mais c'est aussi un expectorant et un décontractant. Il est aussi utilisé pour soulager des douleurs menstruelles. Origine : Maroc
3,60 €Rupture de stock -
Sésame "Black & White "
Ce "Méli-Mélo" de sésames blancs et noirs étonnera vos plats orientaux et pâtisseries. Origine : Thaïlande & Inde
4,20 €Disponible
