Ces rillettes de poularde à la truffe du Comptoir de Fougeray risquent de faire chavirer votre cœur ! Pour obtenir un produit de grande qualité, les meilleures pièces de volaille ont été sélectionnées, assaisonnées puis cuites en douceur pendant plus de 15 heures. L’ensemble est ensuite effilé à la main pour donner aux rillettes leur fameuse texture....
Appelé aussi 'Raifort Japonais', le wasabi moulu se mélange à un peu d'eau. Il accompagne ainsi les sushis ...Origine : Japon
Proche parent du poivre de séchuan, le timut est un poivre népalais. Il développe des saveurs de citron et de pamplemousse.Cette épice accompagne superbement les poissons, les volailles et le foie gras. Essayez-le sur des fraises avec un vieux vinaigre balsamique... un régal!Origine : Népal
Une association de Poivre Gris, écorces de citron et Poivre de Séchuan.Parfait sur poissons et viandes blanches
Un mélande de sel de Guérande et d'herbes qui se mariera aux poissons et fruits de mer, en marinade, court-bouillon ou papillote.
Mélangez les herbes grecques avec du yogourt grec copieux, du concombre et certains autres ingrédients. Utilisez assez du mélange pour assaisonner. Délicieux comme trempette ou vinaigrette estivale pour les salades ou les pommes de terre. Pour réaliser votre salsa, mélanger 2 cuillères à soupe d'épcies avec du yaourt nature.
Un assemblage d'herbes d'Italie qui accompagnera vos sauces tomates, pains de viandes, minestrones.
Confiture de fruits de saison cueillis à maturité Une madeleine de Proust pour les plus anciens. La confiture de tomates vertes est confectionnée à partir des dernières tomates de l'automne, qui ne mûrissent plus sur le pied. A déguster sur des tartines en sucré, mais également délicieux en salé avec du foie gras ou une salade de tomates fraîches et...
A l'heure de célébrer le Nouvel An avec ses proches, le thé se met sur son trente et un avec une toute nouvelle recette festive. Ce N°31 associe la délicatesse d’un thé vert de Chine à l’énergie et la fraîcheur de la pomme et du raisin. Des notes de rose, de sureau et de gingembre apportent également une touche de gourmandise. Fleuri et fruité, ce N°31...
Envie d’un bon plat de moules marinières ? Utilisez ce mélange de légumes potagers et de condiments pour parfumer agréablement l'eau de cuisson de vos moules. Vous pouvez ensuite laisser parler votre créativité et votre humeur en y ajouter d’autres ingrédients : curry, riesling, roquefort, pastis, lait de coco, cidre, etc.
Un Curry authentique et parfumé qui, par ses épices entières, en fera le curry idéal des plats mijotés.