Crème d'oignon au piment fort

Même pas peur! De l'oignon et une pointe de piment fort. Un soupçon de miel pour arrondir les angles, quelques épices et.... 4 tours de main en cuisine. Une première bouche assez douce puis les papilles se réveillent et s'agitent : il faut ventiler....
A déguster sur viandes froides, en apéritif sur des feuilles d'endives ou pour relever des plats en sauce.